Mafalda

La mafalda lunga è un formato di pasta lunga, simile a una lasagna, ma più sottile e con bordi ondulati. La sua forma elegante e frastagliata la rende ideale per sughi ricchi e saporosi, come ragù o sughi di carne, ma è perfetta anche per piatti al forno, dove la pasta si amalgama bene con condimenti cremosi o formaggi. Grazie alla sua consistenza e alla forma particolare, la mafalda lunga trattiene il sugo in modo eccellente, offrendo una piacevole esperienza gastronomica. Questo formato, tipico della tradizione italiana, unisce versatilità e un tocco di raffinatezza ai piatti.